肉丸食品加工過程中首先是屠宰污水，污水中含有動物毛發、內臟、血污，其次是蒸煮污水，此類污水中也含有大量的油污以及一些調味料的料頭，除此之外，此類污水也含有一些懸浮物質，綜合來說水質情況較為復雜，有COD與BOD，但水質生活性較好，此污水類型對于我公司來說，已經具有很豐富的項目經驗，做的也非常成熟。

肉丸食品加工污水裝置處工藝特點

1、采用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有耐腐蝕、抗老化等優良特性，使用壽命長達20 年以上；

2、放置于地表以下，設備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖、保溫。大限度的實現了系統的集成，減少占地面積；

3、無污染，無噪聲，無異味，減少二次污染；

4、不受污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯合使用。

肉丸加工污水處理設備處理的污水主要包括幾類污水：

1.原料清洗腌制過程中產生的血水污水，這些污水中含有肉沫、油脂、調味料、蔬菜渣等有機物。

2.工具、設備、地面的消毒清洗過程中產生污水，這些污水中主要是含有消毒yao水、洗滌劑等。

3.熟肉丸蒸煮后的廢水。

處理肉丸加工污水的工藝一般就是格柵除掉漂浮物和大物質，污水處理一體化設備除掉有機物富含氨氮。

肉丸加工污水處理設備其中工作原理是在*，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，它們將污水中的有機氮轉化分解成NH3-N，同時利用有機碳作為電子供體，將NO2-N、NO3-N轉化成N2，而且還利用部分有機碳源和NH3-N合成新的細胞物質。

肉丸加工污水處理設備所以*池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續好氧池的有機負荷，以利于硝化作用的進行，而且依靠原水中存在的較高濃度有機物，完成反硝化作用，終消除氮的富營養化污染。