胡蘿卜深加工設備 /小型果蔬汁生產線

胡蘿卜約在13世紀從伊朗引入中國，以山東、河南、浙江、云南等省種植多。胡蘿卜于16世紀從中國傳入日本。

一說到胡蘿卜，很多人都會說它是一種營養(yǎng)的食物，對于身體很好，然而，對于它真正的作用可能不少人還是云里霧里的。

食用功效可以從以下幾點來講：

1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、促進發(fā)育：*是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成*，有助于增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。

日產10ｔ胡蘿卜飲料的經(jīng)濟效益分析：

胡蘿卜深加工設備 -小型胡蘿卜汁生產線，以日產10ｔ胡蘿卜飲料、生產期為30ｄ進行核算，胡蘿卜汁飲料生產設備約21萬元，廠房及其它約15萬元，合計37萬元；20％提取綜合折舊維修費，不考慮殘值因素；需工人20人，工資按每月3000元／人計，其它附加按工資額的14％計。計算結果顯示，該廠利用本廠自產的濃縮胡蘿卜汁生產胡蘿卜飲料，月利潤可達15．36萬元，銷售稅金及附加為9．2萬元，利稅總額為24．56萬元。

河南百冠機械設備公司致力于果蔬加工設備的研發(fā)與制造，涉及紅棗醬，番茄醬、濃縮果汁和果漿、濃縮蔬菜汁生產線（番茄、桃、杏、蘋果、草梅、獼猴桃、胡蘿卜、石榴、梨、菠蘿、橙等果蔬)，生產線處理量3～75t/h原料。

公司開發(fā)的小型胡蘿卜汁生產線工藝特點：

 1、加熱使細胞原生質中的蛋白凝固，改變細胞的半透性，同時使果肉軟化。果膠水解，降低汁液的粘度，從而提高出汁率。處理條件：60-70℃/15-30min。

 2， 渾濁胡蘿卜汁生產中的特殊要求，多用于玻璃瓶包裝的產品，馬口鐵罐產品很少采用。冷凍保藏胡蘿卜汁和濃縮胡蘿卜汁無須均質。
 
 3，胡蘿卜汁中存在大量的氧氣，會使胡蘿卜汁中的Vc遭破壞，氧與胡蘿卜汁中的各種成分反應而使香氣和色澤惡化，會引起馬口鐵罐內壁腐蝕.在加熱時更為明顯。常采用真空脫氣法，氮氣交換法。
 
  4，殺菌工藝的選擇原則：既要殺死微生物，又要盡可能減低對產品品質的影響。常用的方法：高溫短時(93±2℃/15~30s)。
 
  5、殺菌后的灌裝：高溫灌裝(熱灌裝)和低溫灌裝(冷灌裝)。果實飲料，除紙質容器外，幾乎都采用熱灌裝(由于滿量灌裝，冷卻后胡蘿卜汁容積縮小，容器內形成一定的真空度)罐頭中心溫度>70℃。

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