沼氣是有機物質在厭氧條件下，經過微生物的發酵作用而生成的一種混合氣體。沼氣，顧名思義就是沼澤里的氣體。人們經常看到，在沼澤地、污水溝或糞池里，有氣泡冒出來，如果我們劃著火柴，可把它點燃，這就是自然界天然發生的沼氣。由于這種氣體zui先是在沼澤中發現的，所以稱為沼氣。人畜糞便、秸稈、污水等各種有機物在密閉的沼氣池內，在厭氧（沒有氧氣）條件下發酵，被種類繁多的沼氣發酵微生物分解轉化，從而產生沼氣。

沼氣是多種氣體的混合物，其特性與天然氣相似。沼氣除直接燃燒用于炊事、烘干農副產品、供暖、照明和氣焊等外，還可作內燃機的燃料以及生產甲醇、福爾馬林、*等化工原料。經沼氣裝置發酵后排出的料液和沉渣，含有較豐富的營養物質，可用作肥料和飼料。

不銹鋼沼氣氣水分離器工作原理:

離心式氣液分離器的工作原理：大量含水的蒸汽或壓縮空氣進入汽水分離器，并在其中以離心向下傾斜式運動；夾帶的水份由于速度降低而被分離出來；被分離的液體流經自動疏水閥排出，干燥清潔的蒸汽從分離器出口排出。
 

不銹鋼沼氣氣水分離器結構圖:

擋板式氣液分離器的工作原理：通過五級分離—降速、離心、碰撞、變向、凝聚等原理，除去介質中的液態水份，達到凈化的作用。常安置在后冷卻器的后面。
離心加擋板式氣液分離器的工作原理：主要應用在介質壓力比較低，工況要求系統壓降小的情況，比如甲烷氣體的過濾，因為其壓力通常不高，單一的離心式或擋板式不能達到處理效果.