小麥胚芽中含有豐富的優質蛋白質，包含了人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麥胚芽中的*，有人稱它為抗癌因子，它對抑制癌癥有顯著的效果。之前小麥胚芽只是作為面粉加工業產生的副產品，大多作為飼料來使用。信達膜小麥胚芽肽過濾濃縮膜設備，提取的產品純，品質好。
目前國內也只是對小麥胚芽進行粗加工，即超微粉碎，作為食品原料，其水溶性差，口感差。還有一部分小麥胚芽用于制作小麥胚芽油，剩下的胚芽粕直接扔掉或做成飼料，而小麥胚芽中的大部分優質蛋白質仍存留在胚芽粕中，胚芽粕中存留的蛋白質含量高達30%左右，造成了嚴重的浪費。但目前已有的從小麥胚芽中提取小分子活性肽的方法，大多收率不高，且小分子活性肽的純度低，提取過程復雜，提取成本高，經濟效益低，無法推廣生產。信達膜小麥胚芽肽過濾濃縮膜設備，解決資源的浪費問題。
信達膜針對小麥胚芽的提取問題，利用膜技術對其提取做了一次技術提升，制作出了合理的小麥胚芽制作方案，利用膜設備，酶解，分離純化，最終得到了純度更加高的小麥胚芽，得到高活性小分子肽小麥胚芽肽產品，這樣生產出來的小麥胚芽產品更加有品質。
信達膜小麥胚芽肽過濾濃縮膜設備生產技術：
針對現有小麥胚芽肽的提取方法中，提取工藝復雜、提取周期長、成本高、收率低等問題，本發明提供一種小麥胚芽肽的提取方法。
為達到上述發明目的，本發明實施例采用了如下的技術方案：
一種小麥胚芽肽的提取方法，包括以下工藝步驟：
a、向小麥胚胚芽粕中加入純化水進行蒸煮;
b、降溫，加入纖維素酶，*和糖化酶，攪拌酶解;離心脫糖，得到脫糖胚芽粕;
c、向脫糖胚芽粕中加入檸檬酸鈉溶液，然后升溫，加入*、纖維素蛋白酶和風味蛋白酶，攪拌酶解;
d、升溫滅酶;
e、然后利用信達膜小麥胚芽肽過濾濃縮膜設備進行分離和純化，得到分子量更小的小麥胚芽產品。
相對于現有技術，解決了老工藝的問題小麥胚芽粕中含有大量的纖維素，大部分蛋白質被纖維素包裹，不利于蛋白質與蛋白酶的接觸，纖維素酶的加入，解決了小麥胚芽肽難以提取的問題，將纖維素降解為小分子單糖，釋放其中的蛋白質，使蛋白質水解更充分，產品收率更高。
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