一、油脂廢氣概述
油脂廠不同的油脂制油工藝會產生不同程度的氣味，有些受到人們的喜愛，如芝麻油和花生油的香味，但有些不受人們的歡迎。通常，油中的各種氣味統稱為氣味，有些是天然的，有些是在制油和加工過程中產生的。天然氣味主要有低分子醛、酮、游離脂肪酸、不飽和碳氫化合物等。在生產加工過程中，會產生焦糊、溶劑、漂土、氫化等新異味。氣味主要來自蒸炒和榨油段，油在高溫、擠壓的作用下，散發出油的*氣味。長期處于這些氣味物質的環境中，會使人嗅覺遲鈍，影響人的情緒，對人體造成一定的傷害。
油生產過程中產生的廢氣屬于揮發性有機廢氣和惡臭氣體。如果不處理排放，會對人體健康產生影響。因此油脂廠廢氣必須凈化處理達標排放。
油脂生產加工車間含有大量的化學物質，如二氧化碳、二氧化碳、碳氫化合物和雜環。這些超標的化學物質嚴重影響生產車間的環境，不僅給工人造成呼吸困難，還嚴重污染周圍環境。此外，油脂原料的生產含有大量的殘留物，如果不加工過濾，直接排放會造成大量的污染。
2.油脂廢氣處理方法
油脂廠在生產的過程中產生的油脂廢氣，其主要成分為醛、酮、脂肪酸等惡臭有機廢氣。以惡臭為主且含有少量的有機廢氣，通常采用活性炭吸附法、等離子法、UV光解法即可處理，所以油脂廢氣處理不用催化燃燒法。
（1）活性炭吸附法
活性炭吸附法是利用多孔固體吸附劑（活性碳、硅膠、分子篩等）來處理有機廢氣，這樣就能夠通過化學鍵力或者是分子引力充分吸附有害成分，并且將其吸附在吸附劑的表面，從而達到凈化有機廢氣的目的。吸附法目前主要應用于大風量、低濃度、無顆粒物、無粘性物、常溫的低濃度有機廢氣凈化處理。
（2）等離子法
等離子法利用等離子體內部產生富含*化學活性的特點，使用高壓放電裝置在放電時產生高能電子和離子，將空氣中的氧分子進行分離，氧分子吸收能量后產生游離態的氧離子，有機廢氣污染物與游離氧基團發生反應，最終轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化廢氣的目的。
（3）UV光解法
UV光解凈化法利用高能UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生游離氧（即活性氧），因游離氧所攜帶正負電子不平衡所以需與氧分子結合，進而產生臭氧，臭氧具有很強的氧化性，通過臭氧對有機廢氣、惡臭氣體進行協同光解氧化作用，使有機廢氣、惡臭氣體物質降解轉化成低分子化合物、CO2和H2O。
