酸奶發酵罐亦屬于厭氧、無氧發酵。一般采用夾層的結構形式，具有彌勒板夾層，起到溫度控制的功能。酸奶發酵罐的攪拌系統設計有很多學問，我公司設計的酸奶發酵罐，攪拌器設計效仿德國進口發酵罐的攪拌功能，并結合我公司的生產經驗對攪拌器進行改造，充分發揮了攪拌器的作用與功能。同時對進料、出料口等工藝管口進行了合理優化，是發酵過程衛生、無雜菌生成的可能。發酵酸奶的發酵順利進行。
酸奶發酵罐的規格有很多，一般以1T、2T、3T、5T為主，罐體的設計和選型還請來廠考察、并根據實際情況選擇合適的設備。
酸奶發酵罐可以廣泛適用于葡萄酒、啤酒、飲料、奶制品、醫藥等行業部門。乳制品、灑類發酵不定期程是一個無菌、無污染的過程，酸奶發酵罐采用了無菌系統，避免和防止了空氣中微生物的污染，大大延長了您產品的保期和產品的純正，我們在罐上特別設計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統。罐體上設有米洛板或迷宮式夾板，可通過入加熱或冷卻介來進行循環加熱和冷卻。容量可由300—15000L多種不同規格。附加裝置：攪拌機無菌呼吸氣孔（多級變速或無級變速）（或無菌正壓器）。進、出料口。無菌采樣口。人孔。冷、熱水進、出口。溫度計。CIP清洗噴淋頭。食品飲料、乳制品、生物制藥、釀造、啤酒、日用化工等成套設備與不銹鋼衛生管件閥門的研制與開發。品，合理的價格，完備的保體系，使本廠產品在市場上獲得的用戶基礎及信譽,其量堪的產品相媲美,符合GMP、QS標準。
