麥飯石之所以具有祛病延年的神奇功能，主要原因之一是它的原巖含有多種有益于人體健康的、可利用的微量元素。在巖漿結晶分異作用的晚期，這些有益的微量元素富集于麥飯石原巖的隱晶質或玻璃質基質中。在水中，其礦物質和微量元素易于溶出，而為人體或生物所吸收。因此，具有全晶質結構的、放射性同位素和有害元素含量高的次火山－火山巖，均不宜作為保健藥石。

 2、在麥飯石原巖中，有益元素還以類質同像混入物的形式，賦存于斜長石和鉀長石的晶格里。當麥飯石原巖遭受蝕變、風化作用而形成麥飯石時，其中的長石類礦物部分或全部地被高嶺石等粘土礦物所取代。于是，一方面，賦存于長石類礦物晶格里的有益微量元素，因長石類礦物晶格破壞而析離出來，由原先的不可溶狀態轉變為可溶狀態，使麥飯石具有溶出性和礦化性，從而使其中的有益元素能夠被人體所攝??；另一方面，那些取代長石類礦物的粘土礦物，大多數具有吸附性，進入人體后能吸附人體中的有毒物質，從而起到排毒健身的作用。因此，我們說麥飯石是由其原巖經過蝕變、風化作用而形成的。那種盲目地在未經蝕變、風化作用的新鮮次火山－火山巖巖體上取樣化驗，以為只要微量元素及其含量達到要求，就算是找到了麥飯石的做法和看法，都是錯誤的。

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