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杜安環(huán)保
【中國(guó)環(huán)保在線 固廢處理】我國(guó)餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)起步較晚，但是發(fā)展不慢，尤其是“十三五”期間，業(yè)界預(yù)計(jì)總體市場(chǎng)空間將達(dá)1000億元以上。整體市場(chǎng)規(guī)模打，增長(zhǎng)快，所以餐廚垃圾處理爆發(fā)式增長(zhǎng)階段將至，政策、技術(shù)以及社會(huì)資本都在緊跟需求，前景可期。
瓜分千億市場(chǎng)啟盛宴 餐廚垃圾處理迎爆發(fā)式增長(zhǎng)
隨著國(guó)家固廢處理政策的連續(xù)出臺(tái)和地方政府的大力支持,固廢處理市場(chǎng)逐步打開(kāi)，而固廢處理行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域眾多，餐廚垃圾處理就是其中之一。根據(jù)《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》(CJJ184-2012)中定義，餐廚垃圾是餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱(chēng)。餐飲垃圾指餐館、飯店、單位食堂等飲食剩余物以及后廚的果蔬、肉食、油脂、面點(diǎn)等的加工過(guò)程廢棄物，以油脂及固液混合物為主。廚余垃圾指家庭日常生活中丟棄的果蔬及食材下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機(jī)垃圾，以固體廢棄物為主。
1、領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè)起步較晚，“十二五”期間才開(kāi)始大規(guī)模的試點(diǎn)建設(shè)工作，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止到“十二五”期末，全國(guó)已投運(yùn)、在建、籌建(已立項(xiàng))的餐廚垃圾處理項(xiàng)目(50t/d以上)有118座，總計(jì)處理能力約2.15萬(wàn)噸/日，比“十二五”規(guī)劃目標(biāo)(餐廚垃圾處理設(shè)施242座，力爭(zhēng)達(dá)到3萬(wàn)噸/日的處理能力)還是有一定差距的。根據(jù)餐廚垃圾處理項(xiàng)目的投資運(yùn)營(yíng)成本預(yù)測(cè)，“十三五”期間，整個(gè)餐廚垃圾總體市場(chǎng)空間可達(dá)1000-1500億元。其中餐廚垃圾收運(yùn)體系建設(shè)約需200億(收運(yùn)體系包括垃圾容器、車(chē)輛、車(chē)輛和垃圾容器之間的銜接)、處理處置工程市場(chǎng)約需500-1000億、日常運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)大約是300億、監(jiān)管體系建設(shè)大約能形成20億左右的市場(chǎng)規(guī)模。
綜上，餐廚垃圾處理整體市場(chǎng)規(guī)模大，增長(zhǎng)快，處于將要爆發(fā)式增長(zhǎng)階段。
2、餐廚垃圾處理領(lǐng)域的政策一覽表
2008年12月，國(guó)家發(fā)改委、住建部在浙江寧波共同召開(kāi)“全國(guó)城市餐廚垃圾資源化利用現(xiàn)場(chǎng)交流暨研討會(huì)”，會(huì)議明確了我國(guó)餐廚垃圾處理行業(yè)面臨的問(wèn)題，為各部委下一步工作和政策法規(guī)制定提供了思路。
3、餐廚垃圾處理領(lǐng)域的技術(shù)分析
目前，我國(guó)餐廚垃圾處理技術(shù)主要有厭氧消化、好氧處理和飼料化三種方式。
4、餐廚垃圾處理領(lǐng)域的代表企業(yè)集錦
“十二五”以來(lái)，在國(guó)務(wù)院相關(guān)部門(mén)和地方各級(jí)人民政府的大力推動(dòng)下，各地加大資金投入，我國(guó)餐廚垃圾無(wú)害化處理工作取得了重大進(jìn)展，垃圾收運(yùn)體系日趨完善，處理設(shè)施數(shù)量和能力快速增長(zhǎng)，垃圾無(wú)害化處理率顯著提高。目前，我國(guó)餐廚垃圾產(chǎn)生量很多并呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，而在餐廚垃圾處理方面存在嚴(yán)重不足，因此，各路環(huán)保企業(yè)看到餐廚垃圾處理領(lǐng)域的巨大市場(chǎng)空間，紛紛進(jìn)軍餐廚垃圾領(lǐng)域，大展拳腳，瓜分已經(jīng)開(kāi)放的千億級(jí)餐廚垃圾處理市場(chǎng)。
原標(biāo)題：餐廚垃圾處理領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)企業(yè)集錦
