食品加工廢水的水量水質特性主要體現在6個方面：

（1）生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。

（2）廢水量大小不一，食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。

（3）食品工業廢水中可降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。

（4）高濃度廢水多。

（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易fu敗發臭。

（6）廢水中氮、磷含量高。

大慶食品廠污水處理設備能使懸浮物附著氣泡而上升到水面，從而分離水和懸浮物的 水處理方法。 也有使水中表面活性劑附著在氣泡表面上浮，從而與水分離，稱為泡沫 氣浮法。 氣浮法使用的設備，包括完成分離過程的氣浮池和產生氣泡的附屬設備。水處理中，氣浮法可用于沉淀法不適用的場合，以分離比重接近于水和難以沉淀的 懸浮物，例如油脂、纖維、藻類等，也可用以濃縮活性污泥。

大慶食品廠污水處理設備溶氣氣浮機特點：

1、污水處理能力大、效率高、占地少。

2、工藝過程及設備構造簡單，便于使用、維護。

3、能消除污泥膨脹。

4、溶氣氣浮機氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續處理提供了有利條件。有效減輕污水處理工藝中生化單元的負荷，對提高COD、BOD的去除率有舉足輕重的作用。

5、對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得很好的效果。

食品廠污水處理設備適用范圍：

造紙廢水處理及纖維回收；印染廢水處理；電鍍等含各種重金屬離子廢水處理；含油廢水處理；制革廢水處理；化工廢水處理；油漆廢水處理；食品廢水處理；酸洗磷化廢水處理；生物處理的泥,水的分離；低溫低濁度地面水處理；市政污水,化學工業,飲料工業,煉油工業,食品工業,紡織工業,屠宰工業,乳品工業等,涉及懸浮物分離,油油水分離及凈化,混凝反應絮體分離,活性污泥分離等方面的廢水處理。