餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之一。近年來隨著環保治理的加強，各級政府不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在一些問題和漏洞。為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、排名等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，更具安全性和實效性。

餐飲油煙監測平臺不僅能實時監測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數據，而且還能監測油煙凈化系統內各個設備的運行狀況并實時控制，為環保局提供真實有效油煙監測數據的同時，也為各餐飲企業提供了更加便捷的遠程操控凈化設備的手段，從而真正達到油煙在線監控的目的。

餐飲油煙網格化監管治一體化管理平臺主要包括基礎硬件和應用系統軟件兩部分。其中基礎硬件主要包括服務器、在線監測（控）設備等，應用系統軟件主要包括操作軟件和數據庫等。設備維護管理功能主要用于監管設備維護人員是否對凈化設施（風機、凈化器）、在線監測（控）儀進行定期維護保養。設備維護人員到現場維護保養后，在手機APP端上傳維護記錄，保存后信息自動上傳至環保局信息中心管理平臺；管理人員通過此功能可以有效監管設備維護人員。

餐飲油煙監測平臺油煙在線監測系統可以提高餐飲業的環保意識，促進餐飲業的可持續發展。通過油煙在線監測系統，餐飲業可以更好地了解油煙的危害，并采取相應的措施進行治理，從而減少油煙對人們健康的危害，提高餐飲業的環保意識，促進餐飲業的可持續發展。

油煙在線監測系統可以對餐飲業的油煙進行實時監測和監測，及時發現和處理油煙排放問題，對降低空氣污染有著重要的作用。同時，油煙在線監測系統可以提高餐飲業的環保意識，促進餐飲業的可持續發展。這些措施將為人們的健康和環境的可持續發展提供保障。