動植物油脂檢測氣相色譜儀的特點是脂肪酸甲酯分析系統是國譜科技推出的一款色譜分析系統，主要用于常見植物油油品的分析、鑒別及其摻偽的氣相色譜檢測。
GC-7850型氣相色譜儀可用于快速鑒別常見植物油的種類，對常見植物油是否摻偽可作出快速判別，同時對摻偽植物油可作定性、定量分析。植物油主要由棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同，摻偽后必然會改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構成比,并與其對應的純品油脂肪酸的構成比比較,鑒別是否摻偽，摻偽品種,并計算摻偽量。
分析方法*GB/T17377-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析》；GB/T17376-2008《動植物油脂 脂肪酸甲酯制備》中的規定。
儀器還可用于食品中的脂肪酸甲酯（FAME）的分析，FAME 的分析用于食品中脂類部分含量的表征，也是食品分析中極為重要的一項內容，脂類主要包括甘油酸酯，它們是一個甘油分子和三個脂肪酸分子的酯，絕大多數食用脂肪和油主要含有的脂肪酸是從月桂酸（十二碳酸）到花生酸（二十碳酸），除直鏈飽和脂肪酸外，也有支鏈脂肪酸、單不飽和脂肪酸、雙不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸。請選購動植物油脂檢測氣相色譜儀