餐廚垃圾指的是城市固體垃圾中有機垃圾的重要組成部分，餐廚垃圾中個有機質含量高，產量大、產地分散，極易腐敗發酸發臭、滋生有害生物，會嚴重干擾人們的正常生活。要正確處理殘剩飯菜，減少垃圾產生量。餐廚垃圾粉碎機的使用，可將目前生活垃圾中主要部分，也是容易腐爛發臭招引蚊蠅鼠的食品垃圾清除掉，避免了對可回收物的污染，可以有效減少生活垃圾清運量，也可以顯著改善垃圾收運工程的環境衛生水平，減少垃圾收運過程的污水遺撒和異味散發，某種程度上也實現了有意義的垃圾分類目標。
 

　　1.破碎機主體:設備主要機體采用鋼板焊接消除應力處理/整體機加工,確保設備在長時間重負荷中穩定性；
 

　　2.軸承與密封:軸承座采用拼合便拆式,能快湅拆下動刀、定刀、軸承等部件,易于維護和更換刀具,*的密封結構有效阻隔破碎物和油脂的接觸,處理液態物料也能保護軸承和齒輪等。
 

　　3.動刀與定刀:動刀材料采用特殊合金工具鋼鍛打毛坯,精密機加工、多次熱處理和低溫冷凍熱處理技術而成,整體韌性硬度—致能重復修復使用,確保在切削性能和使用壽命。定刀采用掛鉤式安裝,優化刀具更換功能,使刀具維修更換更加;
 

　　4.刀軸:采用高強度重載鋼材加工精制,更合理地配合刀具為切削有力的動力。
 

　　餐廚垃圾粉碎機的運行結構：
 

　　1.餐廚垃圾粉碎機由密封受料斗、負壓分揀平臺、磁選機、雙軸剪切式破碎機、滾筒式篩分機、混合破碎制漿機、無軸螺旋輸送、打包機、制漿池等構成，整個預處理系統統一安裝布置在預處理處理車間內。
 

　　2.收集車收集的餐廚垃圾投入到密封受料倉中，通過無軸螺旋輸送機輸送至負壓分揀平臺經磁選機選出大塊金屬物質;
 

　　3.分揀后的餐廚垃圾經螺旋輸送到雙軸剪切式破碎機(廚余垃圾破碎機)，將餐廚垃圾中有機物料和塑料袋等異物質進行破碎;
 

　　4.破碎后的物料通過無軸螺旋輸送機輸送至滾筒式篩分機將物料中固體物塑料、餐盒等分選出來送至打包機，壓縮打包后送至生活垃圾焚燒廠;
 

　　5.有機物料通過無軸螺旋輸送到制漿機進行制漿后排入制漿池;制漿池的有機物料通過輸送泵輸送至攪拌蒸煮罐。
 

　　6.料倉頂部加氣動蓋，預處理系統及其物料輸送過程全部為密閉負壓，惡臭氣體由引風機引出，并集中收集到除臭系統進行除臭處理。